Yiyecek - İçecek İşletmelerinde Mutfak Hizmetleri Yönetimi Pdf İndir

Kitap Özeti

Bu kitap, "Turizm ve Otel İşletmeciliği" programlarında "Mutfak Hizmetleri Yönetimi" dersine yer veren yüksek öğretim kurumlarının kaynak ihtiyacını karşılama amacına yöneliktir.Temel Bölüm Başlıkları;Turizm Endüstrisinin Genel Yapısı

  • indir